在淘宝店铺的交易中，很多卖家可能会遇到买家要求不签订转让合同的情况。然而，这种做法存在一定的风险和影响，下面将为大家详细说明。

首先，不签订转让合同意味着双方之间的交易约定不明确，一旦出现纠纷，双方的权利和义务将难以得到保障。如果买家在交易过程中出现违约行为，如未按时付款、恶意欺诈等，卖家将难以通过法律途径维护自己的权益。
其次，不签订转让合同不利于保障卖家的利益。在淘宝店铺交易中，卖家往往需要对店铺的资质、商标、商品等信息进行充分的了解和确认。如果双方没有签订书面协议，这些信息将无法得到充分的记录和证明，导致卖家的利益受损。
此外，不签订转让合同还可能影响卖家的信誉和信用记录。一旦买家发现卖家没有签订转让合同，可能会认为卖家存在不诚信的行为，从而影响卖家的信誉和信用评级。这对于卖家在淘宝上的商业活动和未来交易都将产生不良影响。
综上所述，出售淘宝店铺时签订转让合同是非常必要的。这不仅有助于明确双方的权利和义务，还可以保障卖家的利益和权益。如果不签订转让合同，可能会带来一系列的风险和不良影响。因此，建议卖家在交易过程中与买家充分沟通，明确约定并签订书面协议，以确保交易的顺利进行。